Gefrituurde Gamba`S

  • Spaans, Borrelhapje
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 24-02-2000
  • Gefrituurde Gamba`S

    Gefrituurde Gamba`S

    Gefrituurde Gamba`S

Spaanse tapa′s, voor 16 stuks.

Deel dit recept

Ingrediënten
12 middelgrote rauwe gamba′s (steurgarnalen), tot de staart gepeld
60 gr bloem
1 theel bakpoeder
zout
snuf cayennepeper
arachide-olie om te bakken
1 - 1 1/4 dl bier
1 teen knoflook, geplet met het vlak van een mes
citroenstrikjes voor garnering
pimiento dipsaus (zie recepten op deze pagina)
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Dep de garnalen droog en verwijder eventueel de zwarte ader aan de rugkant. Meng in een kom bloem, bakpoeder, zout en cayennepeper. Roer er 1 eetl olie en zoveel bier door, dat een cremig beslag wordt verkregen. Laat het 30 minuten op een warme plaats staan.
Giet een laagje van 3 cm olie in een koekenpan. Voeg de geplette knoflook toe en bak tot de teen bruin wordt; verwijder hem met een schuimspaan. Wentel de garnalen door het beslag, schud het teveel aan beslag af en bak de garnalen in porties in de hete olie aan alle kanten bruin en gaar. Laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
Serveer ze warm, gegarneerd met citroenstrikjes.

Serveertip

Geef er naar wens Pimiento dipsaus bij (recept op deze pagina)

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

marliesje avatar
marliesje 06-10-2008

lekker recept alleen zie ik nergens het recept van de pimento dipsaus. pimiento dipsaus (zie recepten op deze pagina) dat staat wel onder je recept

anita4 avatar
anita4 13-07-2001

HALLO, DIT WAS ECHT HET ULTIME RECEPT VOOR MIJ, EN DE ANDEREN VONDEN HET HEERLIJK! ER WERD DRUK GEVRAAGD NAAR HET RECEPT, EN HEB HET EEN PAAR KEER MOETEN AFDRUKKEN. DIE VAN ONZE GASTEN, EN VAN ONS: ONZE WELGEMEENDE COMPLIMENTEN! TOT ZIENS! GR. ANITA

anita4 avatar
anita4 02-07-2001

HOI, LIJKT ME HEERLIJK! IK BEN VERZOT OP SCAMPI'S DUS DEZE KOMEN ZEKER OOK BIJ MIJ OP TAFEL! ZET HET FAVORIET EN PROBEER HET UIT! KOM TERUG VOOR VERSLAG. BEDANKT EN TOT ZIENS! GR. ANITA

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten