1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Bonen
  5. Groene bonen
  6. Goulash

Goulash

  • Hongaars, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 14-02-2000

Ingrediënten 4 personen


600 gram doorregen runderlappen
25 gram margarine/boter
50 gram spekreepjes
1 grote ui
2 tenen knoflook
2 rode paprika's
2 groene paprika's
2 eetlepels bloem
1 eetlepel pikante paprika poeder
1 eetlepel milde paprika poeder
1 blikje tomatenstukjes (400 gram)
1 dl rode wijn
2 dl vleesbouillon
2 theelepels thijm
4 vastkokende aardappels
250 gram sperziebonen
1 theelepel kummel
200 gram champignons


Add to JUMBO shopping list


Goulash
Goulash
Goulash
Goulash

Zoveelste recept van goulash maar dit is HET RECEPT

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd het vlees in stukken en wentel ze door de bloem.
Verhit de boter in de pan en bak het vlees op matig vuur in ca. 5 minuten bruin.
Bak de spekreepjes ca. 2 minuten zachtjes mee.
Pel en snipper de ui en de tenen knoflook.
Maak de paprika's schoon en snijd ze in stukken.
Schep de ui, de knoflook en paprika door het vlees en bak alles nog ca. 2 minuten.
Strooi het paprika poeder en de kummel erover en bak dit ook ca. 2 minuten.
Schenk de gezeefde tomaten, de wijn en de bouillon langs de rand van de pan bij het vlees.
Voeg de thijm toe.
Breng het geheel aan de kook en laat de goulash afgedekt ca. 2 uur heel zachtjes sudderen.

Bereidingswijze

Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes.
Haal de spercibonen af en snijd ze in drieen.
Schep de aardappelblokjes en boontjes door de goulash en smoor deze in ca. 45 minuten gaar.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met grof volkoren brood of met rijst en een frisse salade.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van monique_overbeeke_


Reacties (12)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van monique_overbeeke_
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top