uitsmijter fantasie

deze uitsmijter is het ultieme gerecht van een shii-take kweker als hij zin heeft in gezond en puur natuur

Voorbereiding

ui in ringen snijden, tomaat ook in ringen, shii-take in reepjes van ongeveer halve tot 1 cm dik, brood eventueel smeren

Bereidingswijze

olijfolie in de pan, uien glazig bakken, tomaat erbij ook poosje meebakken,dan shii-take op een kaal stukje bodem van de pan even lekker bruin laten worden, alles op flink vuur
Intussen twee eitjes in de andere koekenpan bakken, overal goed peper over en wat zout.

Serveertip

hou het simpel, leg de vier boterhammen op een bord, de twee spiegeleieren ieder op een boterham, schep alles uit de andere pan, op de twee overige boterhammen, neem om de beurt een stukje brood met ei en een stukje van het mengsel en geniet van de (h)eerlijke smaken!