kip kerrie salade

  • Salade
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 04-02-2000

Lekker met verjaardag/buffet.Frisse salade, die ECHT altijd op gaat! Eet met meerdere hapjes/salades

Deel dit recept

Ingrediënten 15 personen
800-1000 gram kipfilet, 2 a 3 eetlepels kerrie (naar smaak), evt. beetje peper, 3 a 4 teentjes knoflook uit de pers, olie om te bakken.
Saus: 2 a 3 dl slagroom, mayonaise, 1 teentje knoflook (naar smaak), (groot) blik ananas partjes, kerrie (en/of gele kleurstof). Tauge. Evt. blanke rozijnen en/of mais
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 180,12 kcal
Koolhydraten 8,51 g
Eiwitten 14,94 g
Vetten 9,46 g
Benodigdheden
Wok of hapjespan.
schaaltje om saus aan te maken.

Voorbereiding

Snijdt de kipfilet in kleine stukjes.
Bak evt. een dag van te voren en verpak in een dichte schaal.

Bereidingswijze

Doe de olie in de pan, doe vast de kerrie, evt. peper, en knoflook uitgeperst erbij en laat dit warm worden. Voeg de kip toe, bak goed door. Laat afkoelen. (Dit kan een dag van te voren.)

Op de dag zelf maak je de saus. Doe de slagroom en de mayonaise (ongeveer 2 eetlepels)bij elkaar, pers het teentje knoflook uit erbij, roer door. Voeg evt. het ananassap toe. Voeg nu de kerrie (niet te veel) en/of de kleurstof toe. Schep dit door de kipstukjes heen. Schep nu de ananasstukjes er doorheen en evt. de rozijnen. Schep vlak voor het opdienen de tauge erdoor, dan blijft ze knapperig.

EET SMAKELIJK!!

Serveertip

Serveer deze salade met andere salades en hapjes. (Bijv. zalmsalade en gevulde eieren).
Ik maak deze salade al jaren! Elke keer is deze als eerste op. Enorm succes verzekerd.

Laatste reacties

limbo38 avatar
limbo38 11-06-2008

ikzou graag deze salade willen maken,mijn vraag is op je de slagroom eerst moet kloppen of zo bij de mayo doen.

marc_nicole avatar
marc_nicole 09-12-2004

ik heb deze dus gemaakt voor pakjesavond. Inderdaad geen woord teveel gezegd, hij is overheerlijk. Wat over was heb ik de volgende dag in een tortilla gedaan met wat geraspte kaas in de oven. Ook overheerlijk. Bedankt voor je recept en ik weet zeker dat deze salade hier vaker op tafel zal komem te staan. groetjes Nicole.

will_s avatar
will_s 29-07-2000

Wat een lekkere salade zeg.Hij staat nu ook bij mijn favorieten. Groetjes Will.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten