1. Home
  2. Recepten
  3. kip kerrie salade

kip kerrie salade

Door: roosje25

  •  , Salade
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 04-02-2000

Ingrediënten 15 personen


800-1000 gram kipfilet, 2 a 3 eetlepels kerrie (naar smaak), evt. beetje peper, 3 a 4 teentjes knoflook uit de pers, olie om te bakken.
Saus: 2 a 3 dl slagroom, mayonaise, 1 teentje knoflook (naar smaak), (groot) blik ananas partjes, kerrie (en/of gele kleurstof). Tauge. Evt. blanke rozijnen en/of mais


Verder heb je nodig


Wok of hapjespan.
schaaltje om saus aan te maken.


Lekker met verjaardag/buffet.Frisse salade, die ECHT altijd op gaat! Eet met meerdere hapjes/salades

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijdt de kipfilet in kleine stukjes.
Bak evt. een dag van te voren en verpak in een dichte schaal.

Bereidingswijze

Doe de olie in de pan, doe vast de kerrie, evt. peper, en knoflook uitgeperst erbij en laat dit warm worden. Voeg de kip toe, bak goed door. Laat afkoelen. (Dit kan een dag van te voren.)

Op de dag zelf maak je de saus. Doe de slagroom en de mayonaise (ongeveer 2 eetlepels)bij elkaar, pers het teentje knoflook uit erbij, roer door. Voeg evt. het ananassap toe. Voeg nu de kerrie (niet te veel) en/of de kleurstof toe. Schep dit door de kipstukjes heen. Schep nu de ananasstukjes er doorheen en evt. de rozijnen. Schep vlak voor het opdienen de tauge erdoor, dan blijft ze knapperig.

EET SMAKELIJK!!

Serveertip

Serveer deze salade met andere salades en hapjes. (Bijv. zalmsalade en gevulde eieren).
Ik maak deze salade al jaren! Elke keer is deze als eerste op. Enorm succes verzekerd.



Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van roosje25
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top