1. Home
  2. Recepten
  3. Regionale keuken
  4. Friese Haringsalade

Friese Haringsalade

Door: jos_v_p

  • Regionaal, Salade
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 24-01-2000

Ingrediënten 4 personen


500 gr. sperziebonen

3 zure haringen

1 ui

wat takjes peterselie

1,5 dl olie

0,5 dl azijn

2 tomaten

2 hardgekookte eieren

wat peper en zout



Streekgerecht uit Friesland

Ontdek meer:

Bereidingswijze

De boontjes afhalen en ze in stukjes van 2 cm snijden, en blancheren in water met wat zout.

De haringen in kleine blokjes snijden.(de haringen e.v.t. in melk leggen om ze te ontzuren)

De ui snipperen en de peterselie fijn hakken, dit mengen met de olie
en de azijn en op smaak brengen met peper en zout.

De boontjes met de haring en de dressing vermengen. (niet te veel dressing gebruiken)

De salade verdelen over bordjes/schaal en garneren met tomaat en hardgekookt ei.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jos_v_p
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top