Kabeljauw A La Nicoise
- Frans,
- 10-20 min.
Gourmetten(frankrijk)
Ingrediënten 4 personen
200gr kabeljauwfilet/1/2 el.citroensap/2 kleine tomaten/4 ansjovisfilets/8 groene olijven zonder pit.(VOOR OP TAFEL):boter/4 tl.kappertjes/zout en peper.Voorbereiding
snijd de vis in smalle reepjes en bedruppel ze met het citroensap.maak de tomaten schoon halveer ze en verwijder het vocht en zaadjes;snijd het vruchtvlees in stukjes.snipper de ansjovis en snijd de olijven in plakjes.
Bereidingswijze
AAN TAFEL:verhit een klontje boter in het pannetje en roerbak wat vis met tomaat ansjovis,olijven en kappertjes in 2a3 min.gaar voeg peper en zout toe.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
