Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Spaanse keuken
  5. Paella
  6. paella de pescado y pollo

paella de pescado y pollo

Door: marinus_ton

  • Spaans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 18-01-2000

Ingrediënten 4 personen


500 gram heilbotfilet
100 gram noorse garnalen
8 grote steurgarnalen
4 scampi,s
200 gram gekookte mosselen
2 vleestomaten
2 teentjes knoflook
1 rode peper
40 gram ontpitte zwarte olijven
40 gram ontpitte groene olijven
7 draadjes saffraan
1 ui
1 citroen
300 gram kipfilet
1 dl spaanse witte wijn
50 gram erwten

peper en zout



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Zet een ruime hoeveelheid water op met wat zout en olijfolie
kook hier in de heilbot gaar
haal de heilbot uit het water ,kook nu de rijst in dit water ,als de rijst gaar is deze afgieten en koud spoelen

Serveertip

Ontvel de tomaat (even in kruisenaan de boven kant en 10 tellen in kokend water 0
haal het zaad uit de tomaat en snij deze in kleine blokjes
haal het zaad uit de rode peper (daarna handen wassen zaad is erg scherp)
snij nu de ui en de peper fijn
bak de scampi,s in iets olijf olie haal ze daarna uit de pan,in de zelfde pan bak je nu
de in dobbelsteentjes gesneden kipfilet goud bruin met de uien en de rode peper voeg nu de saffraan toe met 1 dl spaanse witte wijn
laat de wijn bijna weg koken voeg nu de rijst toe en de garnalen,heilbot,mosselen,erwten en breng alles op smaak met peper en zout
doe alles in een grote plate oven schaal
doe de olijven en de scampi,s er op en sprenkel er wat citroen sap over
zet het geheel nog 5 min in de oven op 180 graden



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marinus_ton
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top