Roerbakschotel Kipfilet Met Boterboontjes
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
Ingrediënten 4 recipe.people
400 gram Kipfilet - in smalle reepjes gesneden -4 theel. chili poeder -
3 kleine uien - sjalotjes, in vieren gesneden -
400 gr. broccoli - in roosjes -
4 eetlepels olie -
1 knoflookteentje -
3 eetl. tomatenpuree -
400 gram boterboontjes - blik, uitgelekt -
zout en witte peper uit de molen -
3 dl. water.
Voorbereiding
De in dunne reepjes geneden kipfilet met de chilipoeder vermengen.
In de wok de olie verwarmen op een middelhoog vuur en het knoflookteentje erboven uitpersen, de kipfilet hierin bruin roerbakken.
De uitjes en de broccoli toevoegen en 4 minuten roerbakken.
Bereidingswijze
De tomatenpuree en 3 dl. water eraan toevoegen en alles 5 minuten laten stoven.
Daarna de uitgelekte boterboontjes toevoegen, geheel goed laten doorwarmen.
Breng het geheel op smaak met zout en witte gemalen peper.
Serveertip
Serveer er gekookte witte rijst bij met een groene gemengde salade.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
