Pizza Calzone (Dichtgeklapte Pizza) Met Ham, Tomaat En Kaas

oud recept uit de Margriet
Heb ik al een paar keer gemaakt.

Voorbereiding

Het deeg volgens de aanwijzingen op het pak met water en olijfolie maken, kneden en laten rijzen.

Bereidingswijze

Het deeg in vier stukken verdelen en elk stuk uitrollen tot een 24 cm ronde lap.
De plakjes champignons bakken in wat boter met de knoflook (geperst).
Vuur uitzetten en daarna de tomaatstukjes met helft van het vocht, zout en peper, hamblokjes, de in reepjes gesneden Mozzarella en de basilicum erbij voegen. Even doorroeren en daarna over de pizzarondjes verdelen.
De deeglappen daarna dubbelklappen, de randen met een vork of tussen duim en wijsvinger dichtkneden. Deeg met melk bestrijken, met geraspte kaas bestrooien, aandrukken en 20 tot 25 minuten in de oven op 225 graden bakken.