Portugal: Knoflook-tomatensoep

  • Portugees, Soep
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 10-01-2000
  • Portugal: Knoflook-tomatensoep

    Portugal: Knoflook-tomatensoep

    Portugal: Knoflook-tomatensoep

  • Portugal: Knoflook-tomatensoep

    Portugal: Knoflook-tomatensoep

    Portugal: Knoflook-tomatensoep

* Sopa de alho com tomat *
Oorspronkelijk werden de ingredienten voor deze soep met behulp van een vijzel en stamper met elkaar vermengd. Met een blender gaat het echter veel sneller

Deel dit recept

Ingrediënten 3 personen
350 g gestoofde tomaten (of uit blik), 1 rode paprika in stukjes, 2 sneetjes stevig brood (in stukjes gescheurd), 4,5 dl water, 5 teentjes knoflook, 1 tl paprikapoeder, 2 el olijfolie, peper en zout
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Meng de tomaten, de paprika, het brood en het water (in een blender) tot er een stevig mengsel ontstaat. Indien nodig wat water toevoegen.
Stamp de teentjes knoflook met wat zout tot een pasta.
Doe de olie samen met het paprikapoeder in een pan en verhit alles ongeveer 1 minuut zachtjes. Roer de knoflook erdoor en schenk vervolgens het tomatenmengsel erbij.
Maak de soep op smaak met peper en zout en breng hem vervolgens aan de kook. Onder af en toe roeren 10 minuten laten pruttelen.

Laatste reacties

jorisruhe avatar
jorisruhe 24-07-2013

Erg lekker. Bouillonblokje erbij was een goede tip. Koud gegeten op het strand.... zalig!

aaja avatar
aaja 15-07-2013

Dit lijkt me erg lekker...morgen maar eens proberen. :)

nickys avatar
nickys 08-01-2005

Ik heb er zelf nog een bouillonblokje aan toegevoegd en vond de soepe heerlijk!! Zelfs zonder groenten en balletjes is dit een "gevulde" soep. Nicky

annabee avatar
annabee 02-05-2002

Heb het aantal personen gewijzigd in 3. Hoe die 6 daar terechtkwam is me een raadsel ... Groeten, Anna

jancas1 avatar
jancas1 02-05-2002

Is deze hoeveelheid echt wel genoeg voor 6 personen ??

carodun avatar
carodun 23-05-2000

Deze soep heeft een bijzondere smaak. ik denk dat ie koud ook heel goed te eten is.. Caroline

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten