1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Scholrolletjes met banaan

Scholrolletjes met banaan

Door: keukenlab

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 01-01-2000

Ingrediënten 4 personen


8 scholfilets à ± 100 gram
zout
peper uit de molen
2 eetlepels citroensap
2 bananen, gepeld en in 8 stukken gesneden.
dun afgeschilde schil van een ½ sinaasappel in 8 stukjes gesneden
1 dl sinaasappelsap
½ dl slagroom


Verder heb je nodig


Cocktailprikkers en alufolie


Een fruitig zeeavontuur

Ontdek meer:

Voorbereiding

De oven voorverwarmen op 200ºC.

Bereidingswijze

Bestrooi de scholfilets met wat zout en peper en besprenkel ze met het citroensap.
Leg op iedere scholfilet een stukje banaan en een stukje sinaasappelschil.
Rol de filets op en steek de rolletjes vast met een cocktailprikkertje.
Plaats de rolletjes rechtop in een ovenvastschaal. Schenk het sinaasappelsap over de rolletjes en dek de schaal af met alufolie.
Stoof de vis in ± 35 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
Neem de scholrolletjes uit de schaal en houd ze warm.
Schenk het stoofvocht in een pannetje, voeg de slagroom toe en laat de saus bij vrij veel hitte enigszins inkoken.
Voeg eventueel aan de saus 1 eetlepel Grand Marnier of andere sinaasappellikeur toe.

Serveertip

Schenk de saus over de warmgehouden scholrolletjes.
Serveer hierbij gekookte aardappelen en kropsla.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van keukenlab
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top