1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Gerookte palingsoep

Gerookte palingsoep

  • Nederlands, Soep
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 28-12-1999

Ingrediënten 3 personen


* 3,5 dl visbouillon (kant en klaar bij
de visman of van een tablet)
* 1,5 dl witte wijn
* 1 dl slagroom
* witte peper, zout
* 1 gerookte palingfilet
* blaadjes waterkers



Dit gerecht heeft al verschillende keren met
Kerstmis op ons menu gestaan en dat was smullen!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Breng de visbouillon met de witte wijn aan
de kook. Schenk de slagroom erin en laat alles door en door warm worden.
Breng op smaak met peper en zout.
Snij de palingfilet in schuine reepjes. Klop de bouillon met een staafmixer
schuimig. Verdeel de reepjes paling over de borden en schep hierover de romige visbouillon.

Serveertip

Garneer met de blaadjes waterkers.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van berti


Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van berti
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top