champignon soep
- Frans, Soep
- 10-20 min.
- Geplaatst op 20-12-1999
gebonden champignon soep
Ingrediënten
bouillonblokjes of verse bouillonchampignons,50gram boter en 50 gram bloem, beetje koffiemelk en peterselie
gebakken uitjes
Benodigdheden
pan, garde, kleinere panVoorbereiding
champignons in stukjes snijden, uitjes fruiten
Bereidingswijze
Water aan de kook brengen, bouillonblokjes erbij doen.
Vervolgens de champignons erbij en tegen de kook aan houden.
Dan in een kleinere pan de boter zacht laten worden en de bloem erbij doen, alsmaar blijven roeren en een klein beetje koffiemelk erbij doen zodat de saus wit is.
Met een soeplepel steeds een lepel van de warme bouillon in de kleinere pan bij de saus doen en alsmaar blijven roeren tot
er een licht gebonden saus is ontstaan tegen de kook aan houden!
Dit terugdoen bij het restant van de bouillon en goed roeren tot het haast aan de kook is.De gefruitte uitjes er als laatste bij doen.
Serveertip
Serveren met een plukje peterselie!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Vegetarische enchilladas gevulde met champignons maïs en zwarte bonen Broodje Oosterse Beenham...... Zoete aardappel met zuurkool en kipgehaktballetjes Prei ovenschotel met salami en kruidige bechamelsaus. Witte bonen met paprika geitenkaas en spek gegratineerd in de oven Koolhydraatarme garnalen kroketjes Coquille met gerookte paling en kaviaar Soja - honing marinade Roomkwarktaart de echte Duitse Käse Sahne Torte Italiaanse ovenkip met ui, tomaat, rucola en knapperige ciabatta..... Ajam Rica RicaKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Hallo Ik vind de champignon soep heel lekker , ik hou niet van rauwe of gekookte champignon , maar in deze soep zijn ze heerlijk . Ik vind het zo fantastisch , dat ik ze in soep wel lekker vind , dat ze dus 5 sterren verdiend hebben !