Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Zalm
  4. gebakken scholfilet met zalm

gebakken scholfilet met zalm

Door: sjeeny

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 12-12-1999

Ingrediënten 6 personen


3 teentjes knoflook, 1 rood pepertje, 1 bosuitje, 300 gram gerookte zalm, 6 scolfilets, 50 gram paneermeel, 2 eieren(m), peper,zout, 3 eetlepels bloem, 1 eetlepel olijfolie, 30 gram boter, 2 eetlepels roerbakolie, 1/2 zakje gemengde sla, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook.



Slank gerecht 360 kcal:
Speciaal voor de kerstdagen

Ontdek meer:

Voorbereiding

Pel de knoflook en snijd ze in plakjes.Maak het pepertje schoon, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in ringetjes. Maak het bosuitje schoon en snijd het in ringetjes. Snijd de gerookte zalm in reepjes. Schep de bosui en de zalm doorelkaar.

Bereidingswijze

Klop in een diep bord de eieren los met de zout en peper. Doe het paneermeel en de bloem elk in een diep bord. Wentel de scholfilets eerst door de bloem, vervolgens door het ei en dan door het paneermeel. Verhit de olijfolie met de boter en bak de scolfilets in ca.4 minuten om en om lichtbruin en gaar. Verwarm intussen de roerbakolie. Voeg de knoflook en de rode peper toe en neem na 2 minuten de pan van het vuur. Verdeel de scholfilets over 6 borden. Leg het zalmmengels erop en lepel de knoflookdressing erover. Garneer met toef gemengde sla en het bieslook.

Serveertip

Lekker met Roergebakken groenten en Limoen-peterseliekrieltjes (zie bijgerechten)



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sjeeny
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top