Soesjes Met Sinaasappelroom

  • Nederlands, Nagerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 10-12-1999

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
50g boter of margarine
mespunt zout
60g bloem
2 eieren
4 blaadjes witte gelatine
2 sinaasappelen
250 m1 slagroom
2 el suiker
1 dl vanillevla
poedersuiker uit strooibus
zilverpillen
spuitzak met grote gladde spuitmond
bakpapier
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 225?C of gasovenstand 5. Bakplaat bekleden met bakpapier. In pan 1 dl water aan de kook brengen. Boter toevoegen en laten smelten. Zout en bloem toevoegen en blijven roeren tot bal deeg ontstaat. Van vuur af eieren een voor een door deeg roeren.
Met behulp van 2 dessertlepels 20 bergjes deeg op bakplaat scheppen. In midden van oven soesjes in 15 a 20 min. lichtbruin en gaarbakken, na 10 min. baktijd oventemperatuur verlagen naar 200?C of gasovenstand 4. Oven uitschakelen en soesjes nog ca. 5 min. laten staan. Soesjes op rooster leggen en laten afkoelen.
Intussen in kom met ruim koud water gelatine ca. 5 min. laten weken. 1 sinaasappel goed schoonboenen. Schil eraf raspen. Sinaasappels uitpersen en 1? dl sap afmeten. In pannetje 2 el water aan de kook brengen. Gelatine goed uitknijpen. Al roerend gelatine in heet water oplossen. Sinaasappelsap erdoor roeren en iets lobbig laten worden. Intussen 1? dl slagroom stijfkloppen met 1 el suiker. Sinaasappelmengsel door vla roeren. Sinaasappelrasp en slagroom erdoor spatelen. In koelkast in ca. 2 uur laten opstijven.
Soesjes aan zijkant opensnijden. Sinaasappelroom doorkloppen met mixer of garde en overdoen in spuitzak. Sinaasappelroom in soesjes spuiten. Rest van slagroom met rest van suiker stijfkloppen. Soesjes over vier borden verdelen. Bestrooien met poedersuiker. Garneren met slagroom en zilverpillen.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Cooltje89 avatar
Cooltje89 01-11-2013

ziet er super lekker uit! ik ga het vanavond maken. Ik doe er alleen geen sinaasappel door want daar houd ik niet van. (ik doe er wat geprutte aardbeien door)

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten