1. Home
  2. Recepten
  3. Surinaamse keuken
  4. broodje kip kousenband

broodje kip kousenband

Door: hans_bi

  • Surinaams, Lunch/Brunch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 02-12-1999

Ingrediënten 4 personen


750 gram kipfilet in reepjes, 3 vleestomaten, 3 uien, 1 pond kousenband [ spercibonen ],
3 teentjes knoflook, 1 blikje tomaten puree,
3 bouillion blokjes, 1 komkommer in dunne plakjes, 4 eetlepels rijst azijn, wat zout en peper, een spaanse peper en 2 eetlepels suiker. 8 pistoletjes



Knapperig broodje met een hartige kip en groenten vulling.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snij de komkommer in dunne plakjes. Maak een dressing van de rijstazijn, zout en peper, de suiker en een in fijne reepjes gesneden rode spaanse peper. Doe de komkommer in de dressing en laat het een nacht in de koelkast intrekken.

Bereidingswijze

Bak de kip filet samen met de knoflook kort aan verkruimel er de boullionblokjes over.
Bak in een andere pan de in ringen gesneden uien glazig voeg ze daarna bij de kip. Snij de tomaat in stukjes en bak dit mee. Roerbak de in klein gesneden stukjes kousenband mee.
Voeg de tomatenpure en 200 ml water toe en roer alles goed door elkaar.
Het gerecht is klaar als al het vocht is verdwenen. Bak de broodjes even af en snij ze in de lengte doormidden, vul de broodjes met het vlees groenten mengsel.

Serveertip

Doe voor een fris pittige smaak wat komkommer op elk broodje.
Eet smakelijk



Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hans_bi
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top