Risotto Con Frutti Di Mare, Risotto Met Zeevruchten

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 29-11-1999
  • Risotto Con Frutti Di Mare, Risotto Met Zeevruchten

    Risotto Con Frutti Di Mare, Risotto Met Zeevruchten

    Risotto Con Frutti Di Mare, Risotto Met Zeevruchten

Heerlijke Italiaanse rijst. Gemakkelijk eenpansgerecht.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 bosuitjes
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
200 gr risottorijst (Lassie)
1 dl droge witte wijn
1/2 eetlepel tomatenpuree
1 visbouillontablet
150 gr fruit de mer
zout, peper
1 eetlepel boter
4 takjes peterselie
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Pel de knoflook en snipper hem fijn.

Bereidingswijze

Verhit de olie in een braadpan, voeg de bosui, knoflook en rijst toe en bak alles al omscheppend ca. 2 minuten tot de korrels glanzen. Voeg de wijn toe en laat zachtjes koken tot alle wijn is opgenomen. Voeg de tomatenpuree en 5 dl water toe. Verkruimel het bouillontablet erboven en laat het geheel ca. 20 minuten zachtjes koken.
Voeg de fruit de mer toe en kook die ca. 5 minuten zachtjes mee. Breng op smaak met peper. Neem de pan van het vuur en laat hem ca. 3 minuten staan. Knip de peterselie boven de risotto fijn en schep de peterselie en de boter door de risotto.

Laatste reacties

loukemaas avatar
loukemaas 17-05-2013

was lekker. Mijn vrouw adviseerde diepvriesvis , omdat de vis uit de koeling er vaak wat verlebberd uitziet. Klein blikje tomatenpuree er helemaa ingedaan. Is voor TWEE personen. Maak een lekkere salade erbij

Veroed avatar
Veroed 25-02-2011

dit ga ik vanavond eens maken, ben benieuwd!

wubbejan avatar
wubbejan 12-04-2010

Lekker, ga het deze week proberen. Bedankt.

annieov avatar
annieov 11-04-2010

Ga ik uitproberen. Dank je wel. Groetjess

olga_luttik avatar
olga_luttik 10-12-1999

Decadent, maar zo te zien best te eten. Olga & Gert

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten