Kerrie-Kippensoep Met Rijst

Lekkere voedzame maaltijdsoep

Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook, roer de rijst erdoor en kook de rijst zachtjes gaar. Maak intussen de prei schoon en snijd hem in smalle ringen. Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Verhit de olie in een koekepan en roerbak de reepjes kip, bestrooid met de kerrie, ca. 3 minuten. Voeg de preiringen toe en roerbak die ca. 2 minuten mee. Roer het kip-preimengsel en de slagroom door de soep en breng hem op smaak met zout en peper.