Sopa De Feijao Frade

  • Portugees, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 14-11-1999

Portugese witte bonensoep

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
375 gram witte bonen
4 teentjes knoflook
1 dl. gehakte peterselie
1 handvol munt
1 el. olijfolie
0.75 liter kippebouillon
zout/peper
croutons of blokjes gebakken brood
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Week de bonen 24 uur en kook ze 30 minuten in een diepe pan met water tot ze gaar zijn, giet ze daarna af in een vergiet. Pers de knoflook uit in een soeppan, voeg daarna bonen, peterselie, munt en olijfolie toe.

Verhit de bouillon en doe deze vervolgens over de inhoud van de soeppan.

Zou en peper naar smaak toevoegen, serveren met croutons.

Laatste reacties

cheribon avatar
cheribon 27-11-2004

Feij?o Frade zijn toch die witte boontjes met een zwart puntje? Waar ook salades van worden gemaakt bij b.v. bepaalde Bacalhau recepten? Feij?o Frade is hier in Nederland wel te koop. Groetjes, Rens

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten