Everzwijn Met Mosterdsaus
- Belgisch, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 11-11-1999
Ingrediënten 4 personen
-1 kg everzwijnvlees-100 gr gerookte spekblokjes-150 gr champignons-150 gr zilveruitjes-30 gr boter-50 gr bloem-1/2 fles witte wijn-kruidentuiltje-3 eetlepels mosterd-peper en zoutBereidingswijze
-bak het vlees bruin in de boter-overgiet het vlees volledig met de wijn-voeg bloem,mosterd en kruidentuiltje toe-laat verder garen op een matig vuur gedurende 40 a 60 minuten-giet het braadvocht door een vergiet en werk af met zilveruitjes,de spekblokjes en de champignons-laat even gaar sudderen-
Serveertip
-serveer met parijse aardappeltjes
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties