1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept

Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept

Door: monique_gr

Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 08-11-1999

Een ovenschotel van aardappelpuree, zuurkool, gehakt en ananas. M'n moeder maakte dit vroeger heel vaak, en het was altijd bijzonder smullen!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Ingrediënten 4 personen


1 1/2 kilo aardappelen (kruimige), 1 kilo (wijn)zuurkool, 500 gram gehakt, peper, zout, melk, nootmuskaat, 2 eieren, ketjap (zoet), 4 rode uien, paneermeel, boter, blik ananas en eventueel geraspte kaas.


Verder heb je nodig


Grote ovenschaal.


Voorbereiding

Kook de zuurkool zoals aangegeven is op de verpakking - Kook de aardappelen zo'n 20 minuten - Prak de aardappelen fijn en maak er aardappelpuree van: flink wat melk, 2 eieren, peper, zout en nootmuskaat naar smaak toevoegen; dit alles goed stampen totdat het een luchtig geheel wordt. De gehalt rullen met de fijngesneden uien erbij. Hierbij naar smaak ketjap, peper en zout toevoegen.

Bereidingswijze

Pak de ovenschaal en vet deze in met boter. Doe vervolgens eerst een laagje aardappelpuree op de bodem, hierover een laag zuurkool en vervolgens de gehakt, uitjes en de ananas in stukjes. Dit herhaal je eenmaal. Vervolgens weer een laag aardappelpuree. Hier doe je eventueel geraspte kaas op, bedek dit met apneermeel en een paar klontjes boter. Vervolgens zet je deze schaal in de over en laat dit ongeveer 30 minuten op 175 graden staan.

Serveertip

Als je deze ovenschotel eerder maakt en het bijvoorbeeld de dag erna wilt eten, kan dit prima. Je moet dan alleen de tijd verdubbelen, dus 60 minuten in de oven.



Reacties (6)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van monique_gr
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top