Smulweb.nl maakt gebruik van cookies Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.
Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.
Accepteer alles Of pas uw voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept

Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept

Door: monique_gr

Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 08-11-1999

Een ovenschotel van aardappelpuree, zuurkool, gehakt en ananas. M'n moeder maakte dit vroeger heel vaak, en het was altijd bijzonder smullen!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Ingrediënten 4 personen


1 1/2 kilo aardappelen (kruimige), 1 kilo (wijn)zuurkool, 500 gram gehakt, peper, zout, melk, nootmuskaat, 2 eieren, ketjap (zoet), 4 rode uien, paneermeel, boter, blik ananas en eventueel geraspte kaas.


Verder heb je nodig


Grote ovenschaal.


Voorbereiding

Kook de zuurkool zoals aangegeven is op de verpakking - Kook de aardappelen zo'n 20 minuten - Prak de aardappelen fijn en maak er aardappelpuree van: flink wat melk, 2 eieren, peper, zout en nootmuskaat naar smaak toevoegen; dit alles goed stampen totdat het een luchtig geheel wordt. De gehalt rullen met de fijngesneden uien erbij. Hierbij naar smaak ketjap, peper en zout toevoegen.

Bereidingswijze

Pak de ovenschaal en vet deze in met boter. Doe vervolgens eerst een laagje aardappelpuree op de bodem, hierover een laag zuurkool en vervolgens de gehakt, uitjes en de ananas in stukjes. Dit herhaal je eenmaal. Vervolgens weer een laag aardappelpuree. Hier doe je eventueel geraspte kaas op, bedek dit met apneermeel en een paar klontjes boter. Vervolgens zet je deze schaal in de over en laat dit ongeveer 30 minuten op 175 graden staan.

Serveertip

Als je deze ovenschotel eerder maakt en het bijvoorbeeld de dag erna wilt eten, kan dit prima. Je moet dan alleen de tijd verdubbelen, dus 60 minuten in de oven.



Reacties (6)

  • Barabas_Karakas 03-02-2017
    Je hebt echt een erg grote ovenschaal nodig! Ik heb maar 650 gram aardappelen gebruikt. Ik heb buiten de ananas (blikje met drie schijven) er ook een appel tussen gedaan zonder schil in halve partjes van 1/2 ck dik. Voor de rest alleen roomboter gebruikt en olijf okie voor de schaal in te vetten.. ik ben benieuwd!

  • Nadser 05-02-2013
    Wil dit graag gaan maken morgen, jammer dat alles "naar smaak" is... Zou graag een indicatie hebben van hoeveel jij er bijvoorbeeld in doet.

  • hesychia7 03-10-2004
    Heb niet kunnen wachten tot het volop winter is. Gisteren klaargemaakt en zeker voor herhaling vatbaar!!!!

  • hesychia7 30-08-2004
    Nam dit even mee, zal je deze winter laten weten hoe het ons smaakte. Groetjes,

  • sandra29 02-11-2000
    Een geweldig recepr, precies iets dat ik zocht. Sandra

  • rutter 07-05-2000
    Hallo bedankt voor je recepten ga ze uit proberen groetjes Erika (rutter)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van monique_gr

monique_gr

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'ouderwetse gerechten' van hussehof

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Volgend recept
Top