Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 08-11-1999
Ingrediënten 4 personen
1 1/2 kilo aardappelen (kruimige), 1 kilo (wijn)zuurkool, 500 gram gehakt, peper, zout, melk, nootmuskaat, 2 eieren, ketjap (zoet), 4 rode uien, paneermeel, boter, blik ananas en eventueel geraspte kaas.
Verder heb je nodig
Grote ovenschaal.
Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept
- 132.375Bekeken
-
465Bewaard +
-
Een ovenschotel van aardappelpuree, zuurkool, gehakt en ananas. M'n moeder maakte dit vroeger heel vaak, en het was altijd bijzonder smullen!
Deel dit recept
Voorbereiding
Kook de zuurkool zoals aangegeven is op de verpakking - Kook de aardappelen zo'n 20 minuten - Prak de aardappelen fijn en maak er aardappelpuree van: flink wat melk, 2 eieren, peper, zout en nootmuskaat naar smaak toevoegen; dit alles goed stampen totdat het een luchtig geheel wordt. De gehalt rullen met de fijngesneden uien erbij. Hierbij naar smaak ketjap, peper en zout toevoegen.
Bereidingswijze
Pak de ovenschaal en vet deze in met boter. Doe vervolgens eerst een laagje aardappelpuree op de bodem, hierover een laag zuurkool en vervolgens de gehakt, uitjes en de ananas in stukjes. Dit herhaal je eenmaal. Vervolgens weer een laag aardappelpuree. Hier doe je eventueel geraspte kaas op, bedek dit met apneermeel en een paar klontjes boter. Vervolgens zet je deze schaal in de over en laat dit ongeveer 30 minuten op 175 graden staan.
Serveertip
Als je deze ovenschotel eerder maakt en het bijvoorbeeld de dag erna wilt eten, kan dit prima. Je moet dan alleen de tijd verdubbelen, dus 60 minuten in de oven.
Reacties (6)
-
Barabas_Karakas 03-02-2017
Je hebt echt een erg grote ovenschaal nodig! Ik heb maar 650 gram aardappelen gebruikt. Ik heb buiten de ananas (blikje met drie schijven) er ook een appel tussen gedaan zonder schil in halve partjes van 1/2 ck dik. Voor de rest alleen roomboter gebruikt en olijf okie voor de schaal in te vetten.. ik ben benieuwd! -
Nadser 05-02-2013
Wil dit graag gaan maken morgen, jammer dat alles "naar smaak" is... Zou graag een indicatie hebben van hoeveel jij er bijvoorbeeld in doet. -
hesychia7 03-10-2004
Heb niet kunnen wachten tot het volop winter is. Gisteren klaargemaakt en zeker voor herhaling vatbaar!!!! -
hesychia7 30-08-2004
Nam dit even mee, zal je deze winter laten weten hoe het ons smaakte. Groetjes, -
sandra29 02-11-2000
Een geweldig recepr, precies iets dat ik zocht. Sandra
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
- Turkse tortilla met yoghurtsaus
- Roergebakken spitskool met paprika en gehakt
- Mihoen Singapore
- Pittige Rijst Met Kip En Witte Kool
- Ovenschotel met rode kool en gekruid gehakt
- Ouderwets lekkere rode kool met een geheim.
- Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes
- Visrecept (slank)
- Heerlijke, koolhydraatarme, gezonde quiche
- Turkse pizza (lahmacun)
- Rode kool met appels
