1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Balkan steak

Balkan steak

Door: lily

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-11-1999

Ingrediënten 4 personen


-4 biefstukken
-6 eetlepels olie
-4 eetlepels zwarte peperkorrels
-zout
-witte peper uit de molen
-100 gr paprika in reepjes
-2 middelgrote uien
-2 teentjes look
-6 eetlepels cognac



Deze balkansteak moet u zeker eens proberen als u houdt van hartige gerechten

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Strijk de steaks langs beide zijden in met olie-hak de look en de uien fijn en meng ze dooreen-maal de peperkorrels grof,haal de steaks erdoor en druk de peperkorrels in het vlees-verhit de rest van de olie in een pan en bak de steaks 1 min langs beide zijden op een hoog vuur aan-naar smak verder laten garen-neem de pan van het fornuis,dek af en laat het vlees rusten-kruid met zout en peper-schik de steaks op een voorverwarmde schotel-doe vevolgens de paprikaringen en het ui lookmengsel in de pan,laat ze goud kleuren,overgiet met cognac en flambeer-laat stoven-breng op smaak met een beetje zout en vers gemalen peper en schik de groenten rond het vlees



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lily
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top