Kofta
- Arabisch, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
Van rundvlees
Ingrediënten 4 personen
75 g bulgur2,5 dl water
750 g rundergehakt
1 ui gesnipperd
1 tn knoflook
1 tl gemalen komijn
1/2 tl kaneel
30 pijnboompitten
1 ei
2 el gehakte bladpeterselie
2 tl zout
1 tl peper
satestokjes of spiezen
Benodigdheden
Grill of bbqVoorbereiding
Laat de bulgur 30 min in water weken. Laat uitlekken en pers het overtollige vocht eruit. Vermeng alle overige ingredienten met de bulgur in een kom en verdeel de massa in 12 porties. Rol iedere portie tot een "worstje " en steek en een satestokje of spies doorheen.
Bereidingswijze
Grill de kofta's in 8 min gaar en bruin.
Serveertip
Serveer met pitabrood en tabbouleh
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
