Hartige taart met diverse paddestoelen
- Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 29-10-1999
Een heerlijke hartige taart met oesterzwammen, kastanjechampignons, uien en gerookte zalm.
Ingrediënten 4 personen
*1/2 pak witbroodmix *1 bakje oesterzwammen (150 g) *1 bakje kastanjechampignons (250 g)*6 uien (600 g)*1 bakje gerookte zalmsnippers (250 g)* 3 takjes (verse) peterselie *1 bakje creme fraiche (200 ml) *3 eieren *1 tl mosterd *zout *peper *boter om in te vetten *boter of olie om in te bakkenVoorbereiding
De tijd van het rijzen van het deeg is niet meegerekend bij de bereidingstijd!
Maak het brooddeeg zoals op de verpakking vermeld staat. Vet de springvorm met boter in. Snij de uien en champignons. Knip de peterselie.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze
Doe wat olie of boter in de pan en bak daarin de uien tot ze bijna zacht zijn. Bak de paddestoelen even mee. Warm de zalmsnippers en peterselie later mee. Doe het deeg in de ingevette springvorm, zorg ervoor dat de bodem en rand bedekt is en het deeg iets uitsteekt bij de rand. Meng de eieren, mosterd, creme fraiche en zout en peper met elkaar en giet dit over de vulling heen. Vouw het deeg dat uitsteekt bij de rand over de vulling, zodat er nog een klein stukje brood over de vulling zit. Plaats de taart 40 min in de voorverwarmde oven op 220 graden.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
lijkt me heel erg lekker
Hallo Heb je recept gemaakt en we vonden het heerlijk!
Hmmmmmm, wat een heerlijk recept. Ik heb alleen het brooddeeg vervangen door bladerdeeg, maar da's luiigheid van me ;-) Het is hier zeker voor herhaling op korte termijn vatbaar, bedankt!!!! <img src="http://www.clubs.nl/ClubsData/Alleen maar naam-animaties/incoming/totziens_flowerladyglobe.gif"> groetjes, Jozianne