1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Thaise keuken
  5. thais gerecht

thais gerecht

Door: jan_kamphorst

  • Thais, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 25-10-1999

Ingrediënten 4 personen


*gerecht zelf : 2 komkommers, 8 tomaten,2rode paprika's, 1 blikje ananas, 4 uien, 800 gr kipfilet.
*voor de saus : 12 eetlepels blanke azijn, 12 eetlepels palmsuiker (of rietsuiker), 6 a 8 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels maisolie, zour, peper, maizena (voor het aandikken).
*voor de gebakken ananasrijst : 200 gr kipfilet in kleine stukjes, kleine stukjes ananas (ong. 2 schijfjes), witte rijst, cashewnoten (1zakje), 1 eetlepel ketoembar, 3 eetlepels sojasaus.


Verder heb je nodig


Wok, klein pannetje voor de saus,hapjespan voor de ananasrijst,pan voor het koken van de rijst.


Zoetzure kip met veel groenten en gebakken ananasrijst

Ontdek meer:

Voorbereiding

Alles wat je nodig hebt op het aanrecht zetten zodat het binnen handbereik is.

Bereidingswijze

*voor het gerecht zelf : Kipfilet in blokjes snijden en braden in de olie(in de wok).
Komkommer, uien, paprika in stukken snijden en bij kipfilet voegen. Alles even lekker doorbakken(ongeveer 5 a 10 minuten). Dan tomaten(in 8 partjes per tomaat)en ananas erbij doen.
*de saus : in klein pannetje blanke azijn, palmsuiker, sojasaus, maisolie en wat zout en peper mengen en verwarmen tot het goed doorkookt. saus evt nog wat binden met maizena. Hierna saus door het kip/groente gerecht mengen.
*Gebakken ananasrijst : voor 4 personen rijst koken(doe dit tijdens het maken van het kip/groente gerecht).
In hapjespan kleine stukjes kipfilet en kleine stukjes ananas bakken. Witte rijst erbij voegen en meebakken op laag vuur. Peper, zout, ketoembar en vier eetlepels sojasaus er door mengen en even meebakken. Op het laatst nog even de cashewnoten meebakken.
Je kunt uiteraard de hoeveelheden naar eigen smaak aanpassen.

Serveertip

Kip/groente gerecht en gebakken ananasrijst apart opdienen. Lekker met sla. Eet smakelijk!!



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jan_kamphorst
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top