Groenteknikkers

  • Bijgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 15-10-1999

leuke, kleurige groentebolletjes

Deel dit recept

Ingrediënten
allerlei groenten in verschillende kleuren : wortel, courgette, knolselder, ....
een beetje gevolgeltefonds of kippebouillon
peper, zout
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
meloenboor

Bereidingswijze

haal met de meloenboor, mooie ronde bolletjes uit de groenten. Sureer deze even in wat boter en giet er dan de fonds bij om te pocheren. (liefst kleur per kleur apart en met de lichtste kleur beginnen, anders bekom je vb groene knolselderknikkers).
De 'karkassen' (hetgeen overblijft van de groenten) kan je fijnraspen en net voor het opdienen eventjes roerbakken in wat boter en goed kruiden met peper en zout.

Serveertip

Leg 2 plakjes van het groenterasp-mengsel op de borden en leg daarop van elke kleur een bolletje

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten