1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Waldorfsalade

Waldorfsalade

  • Internationaal, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 12-10-1999

Ingrediënten 12 personen


6 zacht zure appels,bij voorkeur Granny Smith,kleine struik bleeksederij,300 gram gekookte ham aan 1 stuk gesneden,300 gram gaar kippevlees, 24 walnoten(grof gehakt)
5 eetlepels slagroom,scheut yogurt, scheut thousand island,klein scheutje (surinaamse) ketjap,scheut sherry of cognac,flink mespuntje paprikapoeder,zout,peper,sambal naar smaak.
Klein blikje fruit cocktail,klein blikje gesneden(chuncks)ananas,1 klein blikje ananas ringen, 1 kleine krop sla, peterselie.


Verder heb je nodig


1 grote kom,3 kleine kommen,klopper,mesplatte schaal.


Een lekkere frisse salade die het niet alleen goed doet bij een koud buffet maar ook bij een barbeque.
Kerst-en Oud en Nieuw

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kook de kip samen met een flinke scheut ketjap,peper sambal, kippebouillon gaar.
Schil de appels en verwijder het klokhuis.
Snijd de appels,bleekselderij,ham,de gekookte kip in smalle reepjes.Was de sla.
Maak een saus door slagroom op te kloppen voeg daarna de yogurt, thousand island,scheutje (surinaamse)ketjap,en de sherry of de cognac, en naar smaak sambal toe. Proeven en naar smaak afmaken met zout en peper.
Laat de vruchten uit het blik uitlekken.
De ananasringen in een apart schaaltje houden.

Bereidingswijze

Doe de genoemde ingredienten in een grote kom. Strooi 1/4 deel van de noten erover en schep daarna alles voorzichtig om.
Doe nu de uitgelekte vruchten erbij.Schep dit weer om.
Schep er nu voorzichtig de saus door en schep het geheel nogmaals voorzichtig om.
Bekleed een schaal met de gewassen en gedroogde slabladeren.
Verdeel de salade op de schaal.
Garneer de salade met de uitgelekte ananasringen,strooi er de resterende noten over en knip er wat peterselie over.


Eet smakelijk.


Serveertip

Lekker bij een koud buffet of als onder deel van een barbeque,Kerst en Oud-en Nieuw.

Leg met Kerst midden in elke schijf ananas een rode of groene Maraschino Cherries.





Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van annemarie_bouwhuis


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van annemarie_bouwhuis
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top