Creme Brulee a la Bocuse

  • Frans, Nagerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 10-10-1999

TOPPER!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 Vanillestokje (of 2 zakjes vanillesuiker) - 150 gr. bruine Rietsuiker - 4 Eierdooiers - 1/3 L. Melk - 1/4 L. Slagroom.
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Splijt het vanillestokje,schraap het merg er uit en vermeng dit met 100 gr. suiker.


Meng dan de eierdooiers in een kom met het suiker/vanille mengsel.


Giet al roerende de melk en slagroom erbij.


GOED MENGEN!


Verdeel over 4 vuurvaste schaaltjes of souffle-vormpjes.


Zet deze ca. 1 uur in een op 150 gr C. voorverwarmde oven.

Serveertip

Bestrooi de vla met de rest van de suiker en zet ze onder de hete gril, tot de suiker gekaramelliseerd is.


{ Beter nog met een gasbrander eroverheen,zodat je het BEROEMDE GLASLAAGJE krijgt!}


Lauw serveren en dan...


SMULLEN !!!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

peterpannekok avatar
peterpannekok 10-11-2001

Nou ja, Tourette, hier doet Bocuse het toch van in zijn broek! Bovendien is het dan niet a la Bocuse, hein? En als je nou al die u!i!t!r!o!e!p!t!e!k!e!n!s en die HOOFDLETTERS weg laat, dan wordt het moisschien ook nog leesbaar(!) Het is hier toch niet de Libelle of de Prive? Ik wil graag weten waar het over gaat en of ik moet SMULLEN!!!!!!!!!! dat maak ik zelf wel uit. Verder kook je lekker, zet wat meer van je zelf op het web. Peter

tourette avatar
tourette 01-11-2001

Hoezo niet? Het is van P.Bocuse !!!

cooking4you avatar
cooking4you 01-11-2001

Laat Bocuse dit recept maar niet lezen!!!!

wilma_hoeve avatar
wilma_hoeve 30-08-2000

Wat AF-SCHU-WE-LIJK zoet! Dit maak ik nooit meer.

willem_bl avatar
willem_bl 08-04-2000

heerlijk ik hem uitgeprobeerd lekker hoor ???????????????

chakka avatar
chakka 28-03-2000

Oh wat erg! Ik ben aan de lijn en nu vind ik dit recept!!!!! Wat heerlijk

francis_s avatar
francis_s 24-03-2000

Zeer aan te bevelen!!! Francis

inie_minie avatar
inie_minie 12-11-1999

zalig gewoonweg nog een tip je kan er wat likeur doormengen of wat geconfijt fruit inie_minie@hotmail.com

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten