Koolrabi-Gehaktschotel

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 08-10-1999
  • Koolrabi-Gehaktschotel

    Koolrabi-Gehaktschotel

    Koolrabi-Gehaktschotel

Ook makkelijk een dag van tevoren te bereiden.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kg. koolrabi in plakken van ca. 1/2 cm., 500 gr. rundergehakt, 30 gr. boter, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 250 gr. champignons, zout, peper, 50 r. geraspte oude kaas. voor de saus: 1 ui, 25 gr. boter, 3 theel. kerriepoeder, 5 dl. melk, 1/2-1 eetl. maizena, 50 gr. geraspte oude kaas
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 648,91 kcal
Koolhydraten 24,38 g
Eiwitten 43,72 g
Vetten 39,28 g

Voorbereiding

Saus: ui snipperen en in boter ca. 4 min. zachtjes bakken. Kerrie 1 min. meebakken. Melk erdoor roeren en mengsel aan de kook brengen. Maizena met 1-2 theel. water losroeren en saus met maizenamengsel binden. Kaas erdoor roeren en laten smelten. Oven voorverwarmen op 200 graden.

Bereidingswijze

Koolrabi met koud water afspoelen en laten uitlekken. Gehakt in 15 gr. boter in ca. 5 min. rul bakken. Knoflook toevoegen. Ui, paprika en champignons klein snijden en in 15 gr. boter ca. 5 min. bakken. Uimengsel mengen met gehakt, zout en peper (naar smaak), in een ingevette ovenschaal scheppen. Koolrabiplakken dakpansgewijs op gehaktmengsel leggen. Saus erover verdelen en met kaas bestrooien. Gerecht boven in de oven 15-20 min. gratineren.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

renacuaja avatar
renacuaja 26-10-2013

Ik heb de koolrabi eerst even 5 minuten gekookt, nu was de koolrabi goed. 5 dl. melk vind ik veel te veel! Het gerecht wordt daardoor te waterig.

renacuaja avatar
renacuaja 26-10-2013

Ik heb de koolrabi eerst even 5 minuten gekookt, nu was de koolrabi goed. 5 dl. melk vind ik veel te veel! Het gerecht wordt daardoor te waterig.

roesan avatar
roesan 11-08-2010

Een klein vraagje: hoort de koolrabi zo "rauw" te blijven? Voor de rest lekker!

bamv avatar
bamv 28-02-2001

Lekker recept we hadden het vanavond en we hebben er van genoten. Thanks!!

ettienkarsten avatar
ettienkarsten 04-11-2000

vanavond jou recept uitgeprobeert en iedereen vond het heerlijk. Bedankt!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten