1. Home
  2. Recepten
  3. Amerikaanse keuken
  4. Original New Orleans Pralines

Original New Orleans Pralines

Door: cajun_cooking

  • Amerikaans, Banket
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 30-09-1999

Ingrediënten 4 personen


50 gram boter, 80 gram suiker, 80 gram lichtbruine basterdsuiker, 4 dl room, 4 tot 5 dl melk, 120 gram walnoten, 2 zakjes vanillesuiker.


Verder heb je nodig


Keukenmachine


Pralines uit New Orleans

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Hak de walnoten fijn in de Keukenmachine. Smelt de boter in een steelpan. Voeg suiker, basterdsuiker en room toe. Kook dit precies 1 minuut onder voortdurend roeren. Doe daarna de melk erbij en de helft van de noten. Het geheel 4 minuten onder voortdurend roeren op laag vuur laten koken. Zet vervolgens de pan op zacht vuur en blijf gedurende 5 minuten kloppen met een garde. Vanille toevoegen. Op middelhoog vuur 10 minuten koken. De rest van de noten toevoegen. Laat het geheel onder voortdurend roeren nog 10 minuten koken. Giet het mengsel tenslotte op een plaat. Vorm met behulp van 2 eetlepels pralines. [het is ook mogelijk om de pralines na enigzins afkoelen te snijden]

Serveertip

Serveer de pralines bij Cafe Brulot



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van cajun_cooking
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top