1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Botercreme Met Kooksuiker

Botercreme Met Kooksuiker

  • Belgisch, Banket
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-09-1999

Ingrediënten


800 gr suiker-350 gr water-30 gr glucose-4 eieren-1000 gr boter



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-het mengsel suiker-water-glucose laten koken tot het een temperatuur van 1200 heeft
-intussen de eieren schuimig opkloppen
-het kokende mengsel suiker-water-glucose onder voortdurend roeren op de opgeklopte eieren gieten
-met roren doorgaan totdat de massa pracktisch koud is
-er vervolgens de boter in stukjes bijvoegen en het geheel tot een gladde massa roeren
-deze botercreme moet koel bewaard worden



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lily


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lily
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top