Boerenkoolstamppot Met Mosterd

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
0 Kookgroepen
- Bekeken
70 Bewaard
0 Kookgroepen
3 Kookboeken
4 / 1
Beoordeel

Voor hele koude dagen. Lekker stamppotje.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
500 gram aardappelen, 250 gram gesneden boerenkool, 0,5 eetlepel azijn, 20 gram margarine, 1 dl halfvolle melk, 1 eetlepel Zaanse mosterd, 2,5 eetlepel geraspte kaas, 0,5 uitje, zout en peper naar smaak, 1 rookworst.
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 892,34 kcal
Koolhydraten 60,27 g
Eiwitten 36,93 g
Vetten 53,72 g

Voorbereiding

Schil en snij de aardappelen in vieren. Snipper de ui.

Bereidingswijze

Breng de aardappelen met voldoende water aan de kook. Leg hierop de gesneden boerenkool en kook het in ongeveer 25 minuten op een matig vuur gaar. Verwarm de melk enkele minuten voor het einde van de kooktijd. Giet het kookvocht af en stamp de boerenkool en de aardappelen fijn. Roer er de boter, azijn, mosterd, gesnipperde ui en geraspte kaas door. Voeg zoveel warme melk toe dat er een smeuiig geheel ontstaat. Voeg zout en peper naar smaak toe. Garneer met plakjes rookworst.
Eet smakelijk!

Dit recept is te vinden in:

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

carla_b avatar
carla_b

Tip van Smulweb

Italiaanse aardappelpuree met knoflook en Parmezaan Boerenkoolstamppot met ui, gehakt en Monchou Boerenkoolstamppot met spekjes, rookworst en oude kaas KROKANT GEROOSTERDE SPEKLAPJES Boerenkoolstamppot Mediterrane boerenkoolstamppot Stamppot rauwe andijvie met een dubbele (zomerse) twist Boerenkoolstamppot met Shoarma, noten en Champignons Super lekkere malse Indische speklapjes uit de oven (speklap Boerenkoolstamppot met shoarmavlees Zoetzuur van komkommer

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten