Opor Ajam
- Indonesisch, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 20-08-1999
Ingrediënten 4 personen
Een flinke Kip Ruim olieKruiden:
1 grote ui
4 tenen knoflook
1 flinke theelepel laos
2 stengels sereh
2 theelepels ketoembar
5 gepofte kemerie noten
1 stukje trassie
1 bouillionblok
1/3 blok santen
3 salamblaadjes
Benodigdheden
vijzelVoorbereiding
Kip in stukken snijden
Kruiden behalve de santen en salamblaadjes goed kneuzen in de vijzel
Bereidingswijze
De kip in de olie flink aanbraden daarn de kruiden erbij en nog even laten bakken dan afblussen met wat water en de santen erbij. hierna nog half uurtje laten sudderen
Serveertip
lekker met sambal goring boontjes
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties