Luikse Wafels

Als je in het bezit bent van een wafelijzer
kun je de wafels zelf bakken. Heb je zo'n ding niet, dan koop je ze natuurlijk kant en klaar.

Voorbereiding

Boter smelten. Eieren splitsen. Roer in kom bloem met suiker, snuf zout, 2 dooiers melk en gesmolten boter tot een stevig beslag.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag. Vet het wafelijzer in en schep er het beslag in. Bak de wafels in 4 minuten gaar en bruin. Laat ze afkoelen.

Serveertip

Serveer ze met gehalveerde aardbeien, poedersuiker en slagroom.
Met warme kersen en een bolletje ijs is ook niet te versmaden!