Hollandse andijviestamppot met gebakken schelvis
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
-
Hollandse andijviestamppot met gebakken schelvis
Hollandse andijviestamppot met gebakken schelvis
Heerlijk gerecht dat makkelijk te bereiden is
Ingrediënten 4 recipe.people
1 andijvie (in grote stukken)800 gram aardappelen
1 ui (fijngesnipperd)
1 bakje tuinkers
4 schelvishaasjes
100 milliliter melk
1 klontje boter
1 theelepel nootmuskaat
olijfolie
peper
zout
Bereidingswijze
Kook de aardappels gaar in gezouten water, giet af en stamp ze tot een puree met melk, boter, nootmuskaat en peper en zout.
Stoof de ui en de andijvie aan in olijfolie en meng onder de puree samen met de helft van de tuinkers.
Bak de visjes langs weerzijden bruin in een pan met olijfolie en serveer ze op een flinke portie andijviestamppot met
tuinkers.
Bron
spar
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
