zalm teryaki

  • Wereld, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • zalm teryaki

    Zalm teryaki

    Zalm teryaki

voor kerst was ik opzoek naar iets lekkers en wilde toch iets nieuws proberen. maar wist al dat we iets met vis wilde eten. en we waren er al over uit dat het zalm werd. maar toch een klein beetje apart en ja hoor toch iets gevonden . al moet ik zeggen dat ik nog wel een beetje zoekende ben om te veranderen ben ik wel blij met dit recept

Makkelijk recept voor zalm in een licht zoete Japanse teriyakisaus bereid in de pan of in de oven, lekker met noedels of roerbakgroenten

Deel dit recept

Ingrediënten 4 recipe.people
4 zalmfilets à 150 gr
75 ml sojasaus
1 eetlepel donkere basterdsuiker
Snuf knoflookpoeder
snuf gemberpoeder
50 ml water
1 eetlepel honing
Scheutje sesamolie
1 theelepel maïzena (optioneel)
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Doe de sesamolie, sojasaus, basterdsuiker, knoflook, gember, water en honing in een pannetje en verwarm en roer goed door elkaar met een garde. Breng zachtjes aan de kook en laat ietsjes indikken. Weinig tijd of geduld? Los een theelepel maizena op een eetlepel water en voeg toe aan de saus en roer goed door en laat indikken maar laat hem niet te dik worden want hij moet ook nog even op het vuur staan met de zalm er in. Leg de zalm in de saus en laat 8 minuutjes zachtjes sudderen. Draai de zalm dan voorzichtig om en laat ook de andere zijde zachtjes garen in de saus. Schep ondertussen een paar keer wat saus over de bovenzijde van de zalm. Je krijgt zo een hele malse zalm en hij droogt niet uit. Na ongeveer 12 minuten is hij klaar (afhankelijk van de dikte). De zalm teriyaki mag eventueel nog een beetje rosé zijn van binnen. Lekker met rijst, noedels en/of gebakken groenten.

Je kunt hem ook bereiden in de oven. Bereid de saus volgens de aanwijzing en schenk deze voor de helft in een ovenschaal, leg de zalm er en in en schenk de rest van de teriyakisaus er over. Bak de zalm teriyaki 12 minuten op 200 graden. Schep tussendoor een keer wat saus over de bovenzijde

Bron

via via

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

annemiekelovesfood avatar

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten