Amandelkoekjes, gebakken tijdens de kerstperiode 2022

Ook deze koekjes heb ik gebakken tijdens de kerstperiode 2022. Snel en gemakkelijk te maken.
In de koekjes is amandelschaafsel meegebakken.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 180 graden boven- en onder-warmte.
Boter, poedersuiker, honing en zout door elkaar mixen tot het mengsel bijna wit ziet.
Bloem en amandelschaafsel erdoor mixen.
Met een koffielepel kleine hoopjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat scheppen op wat afstand van elkaar.
In het midden van de voorverwarmde oven plm. 15 minuten bakken tot lichtbruin. Hou de koekjes in de gaten want elke oven is anders.
Koekjes laten afkoelen en dan nog bestrooien met wat poedersuiker.

Bron

????