Aardappelpuree met kaviaar geserveerd op chips

Een recept van Jeroen De Pauw , zoals gezien in de smaaktoerist. Een heerlijk lekker hapje voor de feestdagen.

Bereidingswijze

Schil de aardappelen , snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
Giet ze af , stamp ze fijn en meng er de zure room en de bieslook onder. Kruid met peper en zout.
Lepel telkens een toefje van de aardappelpuree op een blaadje chips. Werk af met wat kaviaar.

Bron

njam.tv