Bouillon met een mergpijp en een bruine boterham

  • Belgisch, Soep
  • 20-30 min.
  • Bouillon met een mergpijp en een bruine boterham

    Bouillon met een mergpijp en een bruine boterham

    Bouillon met een mergpijp en een bruine boterham

Soep met een mergpijpje , wie maakt dat nog ? Vraag maar eens na bij ouders en grootouders : een mergpijpje , dat lusten ze wel. Zelf ook eens proberen ? Een mergpijp vind je zeker nog bij de betere slager. 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 mergpijpen
1 wortel
1 prei
2 stengels selder
1 ui
1 teentje look
water
1 el groentebouillon (instant)
1 takje tijm
1 blaadje laurier
4 sneden bruin brood
2 el gehakte peterselie
1 tl grof zout en peper uit de molen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Grote soep pot

Bereidingswijze

Was en versnijd de groenten en zet ze op in een grote pot water. Voeg er de tijm , laurier en groentebouillon bij.
Voeg na 30 minuten de mergpijpjes erbij en laat nog eens 30 minuten sudderen.
Serveer de soep met de mergpijpjes , de boterham en wat grof zout.
Overstrooi met peterselie en peper.

Bron

koken.vtm.be/De perfecte keuken - Piet Huysentruyt

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Peter6003 avatar
Peter6003

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten