Eenpansgerecht met kip en noodles

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 08-08-2022

Vast maaltje op de camping.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen

Eenpansgerecht met kip en noodles

voor 4 personen
1 el maïsolie
1 ui, in ringen
1 teen knoflook, uitgeperst
2½ cm verse gemberwortel, geraspt
1 bundel bosuitjes, diagonaal gesneden
500 g kipfilet, in niet te kleine blokjes
2 el milde currypasta
500 ml kokosmelk
300 ml kippenbouillon
zout en peper
250 g droge Chinese eiernoedels
2 tl limoensap
1 rode paprika

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Braadpan of wok

Bereidingswijze


1 Verhit de olie in een voor verwarmde wok of grote koekenpan met dikke bodem.

2 Voeg ui, knoflook, gember en paprika toe en roerbak alles 2 minuten op matig vuur.

3 Voeg het vlees en de currypasta toe en roerbak 4 minuten tot de groenten en het vlees goudbruin zijn. Roer de kokosmelk en bouillon erdoor en zout en peper naar smaak. Vermeng alles goed.

4 Breng aan de kook, breek de noedels zo nodig in grote stukken en doe ze in de wok. Laat alles afgedekt 6-8 minuten pruttelen tot de noedels beetgaar zijn. Af en toe roeren.

5 Voeg het limoensap toe en breng zo nodig op smaak, schep de dun gesneden lenteui toe

6 Serveer dit gerecht met kip en noedels onmiddellijk in voorverwarmde diepe soepkommen, evt gegarneerd met een takje basilicum.

Bron

Eenpansgerechten

Serveertip

Je kunt ook meer groente toevoegen

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten