Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

  • Fusion, Bijgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 06-08-2022
  • Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

    Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

    Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

  • Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

    Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

    Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

  • Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

    Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

    Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

Deze  vegetarische salade van couscous is een perfect bijgerecht voor bij een  bbq en als lunch of hoofdgerecht zeker ook niet te versmaden. Deze salade is in een mum van tijd gemaakt en de couscous met de groente harmonieert perfect met de feta , de knapperige walnoten en het frisse van de munt.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 groente bouillonblokje ( minder zout)
400 gram couscous
200 gram feta in blokjes
100 gram ongezouten walnoten
bosje verse munt
1 pot geroosterde paprika in stukjes( 250 gram)
1 el honing( agavesiroop)
scheut olijfolie en peper en zout naar maak
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
pan, snijplank, mes en saladekom

Bereidingswijze

Breng de juiste hoeveelheid water ( die op de verpakking staat vermeld) aan de kook en los er het groente bouillonblokje in op.
Zet de warmtebron uit en voeg de couscous toe. Roer goed door met een vork en laat 5 minuten staan met het deksel op de pan. Roer dan nogmaals goed door met een vork.

Halveer de komkommer en verwijder de zaadjes. Snij vervolgens in reepjes.

Roer een dressing van de honing en de scheut olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Roer de dressing door de couscous.

Schep de komkommer, paprika, munt en walnoten door het geheel en als laatste de feta. Serveer deze salade lauwwarm of koud.

Bron

Lekkere recepten eigen tekst en foto's

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten