Hamburger soep

  • Amerikaans, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 25-06-2022
  • Hamburger soep

    Hamburger soep

    Hamburger soep

Deze hartige Amerikaanse hamburgersoep zit boordevol mals rundergehakt, in blokjes gesneden tomaten en een assortiment groenten, waardoor het een heerlijke maaltijdsoep is . 

Deel dit recept

Ingrediënten 8 personen
2 el olijfolie
1 middelgrote ui, fijngesnipperd
1 grote wortel, geschild en in dunne plakjes gesneden
4 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
700 g mager rundergehakt
2 el tomatenpuree
3 teentjes knoflook, fijngehakt
800 g tomatenblokjes uit blik
1,9 L runderbouillon
2 grote kookaardappelen, geschild en in stukjes
1 tl Italiaanse kruiden
1,5 tl zout, of naar smaak
0,25 tl gemalen zwarte peper, of naar smaak
3 el verse peterselie, gehakt voor garnering
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Verwarm een soeppan voor met olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, wortel en bleekselderij toe en fruit de groenten tot ze zacht zijn.
-Voeg het gehakt toe en breek het gaandeweg uit elkaar. Bak het tot het goudbruin is.
-Roer de in blokjes gesneden tomaten, gehakte knoflook, tomatenpuree, aardappelen en runderbouillon erdoor.
-Kruid met Italiaanse kruiden, peper en zout.
-Breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn.

Breng op smaak en serveer gegarneerd met gehakte peterselie.

Bron

pinterest

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten