Italiaanse tortellini soep met worst
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 22-06-2022
-
Italiaanse tortellini soep met worst
Italiaanse tortellini soep met worst
-
Italiaanse tortellini soep met worst
Italiaanse tortellini soep met worst
Een overheerlijke maaltijdsoep uit Italië
Ingrediënten 6 personen
250 g Italiaanse worst heet of mild1 ui gesnipperd
24 cl water
1 ½ theelepel maizena
1 L runderbouillon
1 blik tomatenblokjes uit blik met sap
¼ theelepel gedroogde basilicum
¼ theelepel gedroogde oregano
250 g kaas- tortellini
1 middelgrote courgette in plakjes
geraspte Parmezaanse kaas en peterselie om te serveren
Bereidingswijze
-bak de worst en ui tot er geen roze meer is. Giet vet af.
- meng water en maizena en voeg toe aan de pot samen met de bouillon, in blokjes gesneden tomaten en kruiden. Kook gedurende 5 minuten.
-Aan de kook brengen.
-Voeg tortellini en courgette toe en zet het vuur laag. Kook 6-7 minuten of tot de tortellini zacht is. Breng op smaak met peper & zout.
-Garneer met verse peterselie en Parmezaanse kaas.
Bron
Holly Nillson
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties