Louisiana kip chili

  • Amerikaans, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 19-06-2022
  • Louisiana kip chili

    Louisiana kip chili

    Louisiana kip chili

  • Louisiana kip chili

    Louisiana kip chili

    Louisiana kip chili

Deze 'maaltijd' kippensoep gecombineerd met  Great Northern-bonen (grote witte bonen), kip, zoete maïs, poblano en Anaheim-pepers, uien, knoflook en een perfecte mix van kruiden tot een gezonde, zielverwarmende chili. Top met kaas, jalapeno plakjes en tortilla strips. In het zuiden van de USA  serveren ze dit met maisbrood en ananasmargarita's.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 eetlepel canola-olie
1 zoete ui gesnipperd
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 ½ theelepel gemalen komijn
1 theelepel chilipoeder
½ theelepel marjolein
⅛ theelepel gemalen cayennepeper
75 cl kippenbouillon
1 poblano peper (heel)
1 Anaheim peper (heel)
2 blikken grote witte bonen uitgelekt en gespoeld
1 blikje hele maïskorrels gespoeld
600 g in blokjes gesneden of versnipperde gekookte kip
12 cl slagroom
zout en peper naar smaak)
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Verhit olie in een zware soeppan op middelhoog vuur.
-Voeg de ui toe en kook 3-4 minuten. Zet het vuur laag en voeg de gehakte knoflook, komijn, chilipoeder, marjolein en cayennepeper toe. Bak gedurende 1 minuut onder voortdurend roeren.
-Giet de kippenbouillon erbij en voeg de paprika's toe aan de pan.
-Dek af en laat 30-40 minuten sudderen of tot de stelen gemakkelijk van de paprika's vallen en de schil is verschrompeld. Haal de paprika's er uit en leg ze een paar minuten op een snijplank om af te koelen. Schil de schil van de paprika's, hak de paprika's fijn en doe ze terug in de pan.
-Voeg bonen, maïs en gekookte kip toe en laat 5 minuten sudderen. Roer de room erdoor en laat nog 2-3 minuten sudderen.
- Zout en peper naar smaak.

Bron

Beth Pierce

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten