Lamssteaks met Currydressing

  • Iers, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 15-06-2022
  • Lamssteaks met Currydressing

    Lamssteaks met Currydressing

    Lamssteaks met Currydressing

Heerlijk recept uit Ierland 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 lamsbout sneden
800 g krieltjes
200 g broccoli
2 uien, gepeld, in vieren gesneden en vervolgens in dunne partjes
olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper

Marinade :
2 el medium kerriepoeder
Sap van ½ citroen
1 el olijfolie

Dressing :
200 ml magere mayonaise
1 tl kerriepoeder
Sap van ½ citroen
Handvol muntblaadjes, fijngehakt
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Om de marinade te maken:
-Combineer het kerriepoeder, het citroensap en de olijfolie in een kleine kom en meng goed. Borstel de marinade over de lamssteaks en laat 5-10 minuten staan ​​zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Om de groenten te koken:
-Verwarm de oven voor op gasstand 6, 200°C (400°F). Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en leg ze in een braadslee. Besprenkel met een beetje olie en breng op smaak met zout en zwarte peper. Rooster 20 minuten in de voorverwarmde oven.
-Gooi vervolgens de broccoli en rode uien in een beetje olie en kruiden. Voeg ze samen met de aardappelen toe aan de braadslee en rooster ze nog 8-10 minuten. Breng over naar een serveerschaal.

Om het lamsvlees te koken:
-Verhit intussen een grillpan of barbecue op hoog vuur. Kruid de steaks en leg ze in de pan of op de barbecue.
-Laat 3-4 minuten aan elke kant bakken of tot ze naar wens gaar zijn. Laat 2 minuten rusten.

Om de dressing te maken:
-Combineer de ingrediënten, proef en breng op smaak.

Serveersuggesties :

Sprenkel een beetje dressing over de groenten en serveer bij de steaks. Serveer de resterende dressing ernaast.

Bron

Irish food board

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten