Zeewier salade - geïnspireerd door avatar

  • Vegetarisch, Salade
  • 20-30 min.

Hallo allemaal, deze keer upload ik het recept voor Seaweed salad uit het book ''The unofficial avatar cookbook'' van Johny Bomer. Ik heb de ingrediënten en instructie zelf vertaald. Ik heb de orginele engelse tekst eronder gezet mocht je twijfelen aan de vertaling. Veel plezier!

(De intro is een kopie uit het boek) 

With this seaweed salad recipe, you can try a new kind of green leaf salad. Seaweed is not only tasty and easy to prepare, but it also has positive health advantages. Why not try this unique salad today?

* = onduidelijk of geen ervaring mee. Hierdoor kan de vertaling afwijken en mogelijk incorrect zijn

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
Ingrediënten
50 g zeewier/zeegroentesalade (droog). Je kan een salade kopen of zelf eentje maken met wakame en hijiki zeewier
1 eetlepels awase miso
1 eetlepels sojasaus
1 eetlepel mirin
1 eetlepel geroosterde witte sesamzaadjes
1 eetlepel sesamolie
1 theelepel rijstazijn
1 eetlepel yuzu-sap(met schil?*)
Dun gesneden rode chilipeper
Zout

Ingredients:
50 g seaweed/sea vegetable salad (dry). You can buy a premade sea vegetable salad or make your own with wakame and hijiki seaweed.
1 tablespoons awaze miso
1 tablespoons soy sauce
1 tablespoon mirin
1 tablespoon toasted white sesame seeds
1 tablespoon sesame oil
1 teaspoon rice vinegar
1 tablespoon yuzu juice
Thinly sliced red chili
Salt
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Garde
3 mix kommen

Bereidingswijze

Maak het zeewier vochtig/spoel het zeewier schoon.
Doe het zeewier 20 minuten in een bak met water.
Pak een mix kom.
Doe de awase miso, sojasaus, mirin, sesamzaadjes, yuzu-sap(+schil?*), rijstazijn, chilipeper en zout in de mix kom.
Mix dit met een garde. Het is belangrijk dat dit mengsel niet te dik wordt en goed ruikt
Spoel het zeewier schoon.
Als je wakame of andere grote stukken zeewier gebruikt, snijd deze dan wat kleiner.
Doe het zeewier en de dressing bij elkaar in een mix kom.
Bewaar het geheel koel voordat je het serveert.
Strooi voor het serveren er nog wat extra sesamzaadjes over en roer het geheel kort door.

Instructions:
The first step in preparing the salad is to hydrate this seaweed.
Put the seaweed for twenty minutes in a tub of water.
Prepare the sauce while the seaweed is soaked. In a mixing bowl, whisk together the miso, soy sauce, rice wine, sesame seeds, lime juice, rice vinegar, yuzu zest, pepper, and salt.
It's important that the combination isn't too thick and that it has a pleasant scent.
After rinsing the seaweed, remove it. If you're using wakame or other entire seaweed types, cut them into nibble pieces.
Put the dressing into a mixing bowl well. Before serving, stir with a sprinkling of extra sesame seeds and refrigerate.

Bron

The unofficial avatar cookbook - Johny Bomer

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Mocktopus avatar
Mocktopus

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten