Verrukkelijke kaassalade voor een broodje of boterham
- Italiaans, Salade
- 0-10 min.
-
Verrukkelijke kaassalade voor een broodje of boterham
Verrukkelijke kaassalade voor een broodje of boterham
Ik had nog een stukje kaas en tomatentapenade over dat eigenlijk op moest. Hierdoor ontstond deze hele lekkere kaasalade.We hebben ervan gesmuld. Lekker op een vrs broodje of een bruine boterham. Allemaal lekker.
Ingrediënten 4 personen
150 gram kleine blokjes jong belegen kaas2 eetlepels gedroogde tomaten tapenade.
½ komkommer in kleine blokjes
100 gram kerstomaatjes, in vieren gesneden
Vers gehakte peterselie.
1 eetlepel witte balsamicoazijn.
½ eetlepel honing.
½ eetlepel olijfolie
Wat slablaadjes'
Benodigdheden
schaal of bord voor de salade
kommetjes
Bereidingswijze
Meng de tapenade, azijn en olijfolie door elkaar.
Meng de kaasblokjes samen met de komkommer, peterselie en de in vieren gesneden tomaatjes door het tapenade-mengsel.
Leg de salade op een schaaltje en garneer met wat bladjes sla.
Lekker op een broodje of boterham.
Serveertip
In plaats van tomatentapenade kun je ook pesto gebruiken.
Ook een oudere kaassoort is lekker in de salade.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
