Kip Samba uit de slow-cooker

Pittig kipgerecht dat we met de slowcooker bereiden 

Bereidingswijze

1. Zet je pan op Saute of neem koekenpan. Vul deze met ruim olie. Niet te zuinig.
2. Bak de uien met rode pepers op smaak, voeg dan de trassi, tomatenpuree ,gember en knoflook toe en bak kort mee.
3. Voeg de kip toe en bak rondom aan, paar minuten is voldoende. Zet je pan stop. Doe hierbij de sambal, ketjap, citroensap en suiker.
4. Slowcook: 3.5 uur op low
Multi/ CPE : 7 min High Pressure NR

Als de saus wat dun is kun je dit binden met biologische arrow root. Dit is een natuurlijk bindmiddel en heeft geen bijsmaak.

Ik doe het nog even op een platte schaal onder de grill maar dit kun je ook overslaan en gelijk aanvallen!

Bron

Slow&multicooker

Serveertip

*Arrowroot is een zetmeel dat wordt verkregen uit de wortelstokken van verschillende tropische planten, traditioneel Maranta arundinacea, maar ook uit Florida arrowroot van Zamia integrifolia en tapioca van cassave, die vaak wordt aangeduid als arrowroot.