Chili Knoflookolie Noedels

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 12-05-2022
  • Chili Knoflookolie Noedels

    Chili Knoflookolie Noedels

    Chili Knoflookolie Noedels

Deze pittige Chili -Look noedels zijn super spicy en snel klaar . 

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
Noedels :

100 g droge tarwenoedels
400 g paksoi of andere soorten groen naar keuze
3 el neutrale olie
1 el chilivlokken of chilipoeder
4 teentjes knoflook fijngehakt
1 el sojasaus of meer naar smaak
1 tl Chinese zwarte azijn
2 eetlepels lente-uitjes
1/4 tl zout of meer naar smaak
1/8 tl gemalen witte peper
Voor het serveren :
Chili knoflooksaus of chili olie, om te garneren (zie zelfgemaakte recept bij Chili knoflook saus )
Meer gehakte lente-uitjes
Doubanjiang of chili tuinbonenpasta
Meer sojasaus of chinkiangazijn
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Verwarm een kleine pan met water op hoog vuur. Zodra het kookt, voeg je de noedels toe en kook je volgens de instructies op de verpakking tot ze taai zijn of naar wens. Giet af uit het water en doe de noedels in een kom.

-Blancheer in dezelfde pan met water de groenten tot ze gaar en naar wens gaar zijn. Doe ook in de kom.
-Haal het water uit de pan en dep vervolgens droog. Verhit de neutrale olie op hoog vuur tot hij erg heet is. Je kunt de hitte testen door een gehakte lente-uitje toe te voegen en als het sist, is het goed om te gaan!
-Terwijl de olie aan het opwarmen is, bedek de noedels met de chilivlokken, gehakte knoflook, sojasaus, azijn, gehakte groene ui of lente-uitjes, zout en peper.
-Giet voorzichtig de zeer hete olie over de noedels. Geniet van dat gesis! Roer daarna alles goed door elkaar zodat de noedels bedekt zijn met de smaakvolle olie en saus.

Top met wat chili-knoflooksaus, meer gehakte lente-uitjes, chilibonenpasta en meer sojasaus / chinkiang-azijn, naar smaak, indien nodig.

Bron

pinterest

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten